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菌包灭菌过程需要我们注意什么呢

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菌包灭菌过程需要我们注意什么呢

发布日期:2016-08-04 作者: 点击:

食用菌的生产过程需要灭菌,所以食用菌灭菌机就出现,食用菌灭菌机的出现极大的提高了我们食用菌机械的生产过程,但是我们在食用菌灭菌过程中需要注意哪些知识呢?下面我们专业的厂家来为大家详细的介绍一下食用菌灭菌的过程需要我们注意的地方。
  注意事项:
  (1)升压前排净锅内冷空气是灭菌成功的关键。因空气是热的不良导体,当高压锅内的压力升高后,它聚集在锅的中下部,使饱和热蒸汽难与被灭菌物品接触。此外,空气受热膨胀也产生一种压力,致使压力数值达到要求,但灭菌温度却未达到相应指标,从而导致灭菌失败。
  (2)灭菌锅内的物品排放不能过密,菌包生产线设备.原料粉碎设备.菌包灭菌否则锅内蒸汽流通不畅,会影响温度的均一性,造成死角,导致灭菌不彻底。
  (3)灭菌结束后应让其自然降压或缓慢排气降压,排气太快,棉塞会冲掉,灭菌物品如是液体的,则液体会冲出容器,致使灭菌失败。
  (4)压力表指针未降到“0”时,决不能打开锅门,以免锅内物品喷出伤人。
  (5)灭菌锅要经常检修、保养,保持管道畅通,避免事故发生。

一、场地选择要得当
  种平菇必须选择通风条件好,并有散射光的场所,同时较好消毒工作,初次种植应用石灰水刷,地面撒生石灰消毒。老菇场则须用高锰酸钾加甲醛进行熏蒸消毒,有虫害的还应喷一遍杀虫剂。
  二、正确选用培养料并合理配制
  应选用无污染,无杂质的原料作培养料,并搞好消毒处理,在配料时,注意生料栽培,切忌随意添加氮素化肥,只有在采取堆料发酵种植时才能添加氮素化肥。同时在配料过程还应特别注意水分含量。
  三、选用对路的优良菌种冬季种植选用低温型菌种,春季种植高温型菌种。还要注意不要用老化过期的菌种或已被污染过的菌种,否则,会造成发菌慢,出菇迟,甚至污染杂菌。导致栽培失败。
  四、严防养菌超温
  平菇生料袋装栽培平菇,既便于管理,产量也比较高,但袋料堆放过高,就容易发酵,造成高温烧菌。因此,堆垛的高度要合理,根据气温的高低确定堆高。
  五、科学管理
  平菇在自然管理下,出菇期的主要管理是光照、水分、通风。在出菇期内,一般对散射光即可满足需要,光照不足则会影响出菇,空气相对湿度是出菇阶段的重要条件,出菇期应合理喷水,以向空中喷雾为好,同时还应注意通风换气,以免二氧化碳浓度过大,形成畸形菇。


相关标签:菌包生产线设备.原料粉碎设备.菌包灭菌

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