怎么选购食用菌机械

随着食用菌生产的发展，为食用菌生产服务的机械也不断得到推广使用。下面介绍几种食用菌机械的选择和使用方法，供参考。自动窝口机

1、木材切片机。枝桠材、间伐材多的林区，宜选用MG—600或MG—700型，配用8.82千瓦柴油机或13千瓦电动机，可切直径为15—18厘米的木材，生产率为每小时1500—2000公斤。使用时，首先要检查飞刀和连接螺栓是否锁紧。飞刀每工作4小时需磨刃一次，并用36°角尺校正刃角。切片时防止石块、金属等杂物混入；喂入较硬、较干燥的木材时，要在喂料口加些水，以免飞刀发热变软、卷刃。喂料口及出料口正中方向不可站人，以防木材击伤。

2、木屑粉碎机。该机有FS—B、FS—C、FS—D等型号。栽培10万袋香菇每天要加工木屑3000公斤，可选用一台FS—D型三筛粉碎机，配用22千瓦电动机或22.05千瓦柴油机。生产每小时300公斤左右的食用菌，可选用FS—B型粉碎机。使用方法：（1）打开上盖检查锤片是否紧固，螺栓有无松动，然后加足黄油，开机试运转。（2）机器运转正常后开始投料，若出现异响，应立即停机检查，以免损坏机器。（3）锤片磨损导致生产率明显下降时，应将其拆下调换角度使用，或更换新锤片。（4）套在出粉弯口上的袋子直径为300毫米，长度大于5米，排气要好。（5）喂料必须均匀，不要超负荷运转。

3、培养料装袋机。该机常用的有A型香菇装袋机和B型香菇、银耳两用装袋机，配用0.75千瓦电动机，适用于装直径120—170毫米的吹塑薄膜袋，生产率为每小时800—1000袋。使用方法：（1）检查各部位螺钉是否紧固，然后接通电源，待机器运转正常后再加料。（2）装袋时，一手轻扶套筒出口处，一手托住塑料袋尾端，让塑料袋一边进料一边慢慢退出。（3）使用不同的袋子，需要换相应的搅龙和搅龙套。（4）偶尔出现料斗架空时，应及时拨动斗内物料，切勿将手伸入，以免轧伤。（5）若机器不出料，应停机检查搅龙是否磨损或变形。

3、接种用离子风机，产品采用高电压产生的负离子，被称为空气中的维生素，能还原来自大气的污染物质、氮氧化物、香烟等产生的活性氧(氧自由基)、减少过多活性氧对人体的危害;中和带正电的空气飘尘使空气无尘无菌，因为是高压电离，操作不当会漏电，选择离子风时一定要选择防电 产品。最好机器带有防漏电装置，减少对操作人员不必要的伤害。

4、接种用超净台机、 超净台的优点是:操作方便自如，比较舒适，工作效率高，预备时间短，开机１０分钟以上即可操作，基本上可随时使用。在工厂化生产中，接种工作量很大，需要经常长久地工作时，超净台是很理想的设备。超净台由三相电机作鼓风动力，功率１４５～２６０Ｗ左右，将空气通过由特制的微孔泡沫塑料片层叠合组成的“超级滤清器”后吹送出来，形成连续不断的无尘无菌的超净空气层流，即所谓“高效的特殊空气”，它除去了大于０．３μｍ的尘埃、真菌和细菌孢子等等。超净空气的流速为２４～３０ｍ／ｍｉｎ，这已足够防止附近空气可能袭扰而引起的污染，这样的流速也不会妨碍采用酒精灯或本生灯对器械等的灼烧消毒。工作人员就在这样的无菌条件下操作，保证无菌材料在转移接种过程中不受污染。但是万一操作中途遇到停电，暴露在未过滤空气中的材料便难以避免污染。这时应迅速结束工作，并在瓶上作出记号，内中的材料如处于增殖阶段，则以后不再用作增殖而转入生根培养。如为一般性生产材料，因其极其丰富也可弃去。如处于生根过程，则可留待以后种植用。

超净台使用寿命的长短与空气的洁净度有。在温带地区超净台可在一般实验室使用，然而在热带或亚热带地区，由大气中含有量的花粉，或多粉尘的地区，超净台则宜放在较好的有双道门的室内使用。任何情下不应将超净台的进风罩对着开敞的门或窗，以免影响滤清器的使用寿命。