中国香菇的栽培技术优势

一、栽培队伍庞大   菌包生产线

中国香菇历经三中全会后30年的磨炼，取得了辉煌的成就， 培养了一支庞大的栽培队伍。

经过多年来的实践，大批栽培能手已经完全掌握了香菇的栽 培规律。这支队伍的人数在百‘万以上，分布于全冈各地。长江以 南闽、浙为主的原段木栽培区的菇农，已经完全掌握r从段木菌丝 播种包括菇场、播种、管理直至术屑栽培的全过程。大型真菌的繁 殖有别于高等植物，从下地耕种到培育蕈菌的能手，这个转化过程 是艰难的。香菇栽培技术的成功掌握，为今后生产其他大型蕈菌 奠定基础。

二、技术创新，模式多样

当今我国香菇栽培模式多样，从南到北，各地都已摸索出符合 当地环境的香菇栽培模式。古田木屑菌棒大田栽培已成功地转化 为花菇多层棚架栽培以及菌棒半地下式栽培等。

东北高寒地区，段木香菇和木屑香菇栽培成功，是香菇栽培的 历史性大事。日本香菇从九州开始跨越北海道这一香菇禁区，花费了 几十年。我国自20世纪70年代木屑压块香菇栽培成功后，技术 很快向黑龙江和辽宁传播，几年之后，黑龙江和辽宁、吉林林区 段木栽培，木屑菇大田套种均获成功，为大量采用林区砍伐剩余物 及木屑香菇生产积累了丰富的实践经验。

三、技术向全球输出

中国木屑菇大发展，也是全球簟菌产业发展一件大事。 20世纪90年代开始，我国菇农陆续奔向世界各地，最近几年，我 国木屑菌棒菌丝培养成熟后出口海外，逐年增多。2005年，输出 菌棒约140万段，菇农亦随之受邀请出国服务。尤以韩国、加拿 大、美国为多，东南亚各国以及欧洲的荷兰、丹麦都有中国的菇农 在指导栽培。著名的古田木屑菌棒栽培专家彭兆旺先生，就先后 受邀赴澳大利亚、荷兰等国家进行技术指导。