原料粉碎设备厂介绍食用菌菌种污染的原因

    我国种植食用菌的范围非常广，各地都可以种植食用菌。现在种植食用菌一般使用食用菌机械。拌料、制种、装袋同时进行。虽然现在使用机械进行制种、种植，减少了食用菌污染概率，但是在实际生产中，还是会出现食用菌菌种出现污染的情况。因其这些情况出现的愿意是什么呢？
　　（1）灭菌不彻底：培养料灭菌不彻底会造成杂菌污染，一般3-5天即可出现污染现象
　　（2）接种操作不规范：食用菌接种过程需要严格的无菌操作，如操作不规范则极易造成培养料的杂菌污染。污染的杂菌一般是接种室空气中杂菌、菌袋表面的杂菌以及接种人员的体表杂菌等。操作不规范引起培养料污染的特点，是杂菌在培养料表面生长，一般发生在菌袋开口处以及接种处。
　　（3）菌种带杂菌：用于扩大培养的原种本身必须是纯菌，这样才能保证菌种的单一性。如果菌种本身不纯，可造成批量污染，生产中的一批菌种中，集中在一起的菌种都出现污染，而且污染的部位在菌种块处，污染出现较早，接种3-5天即可出现。
　　（4）培养室不洁净：培养料不洁净、空气不流通、室内潮湿，也可感染杂菌。这种情况下污染率相对较低，但随着培养时间的延长，污染率会逐渐增加。

　　香菇有干香菇和新鲜香菇两种，购买香菇之后，保存香菇非常重要，今天，我们就来介绍下香菇的保存方法，仪干香菇为例。
　　很多人有买了好多香菇，由于没有进行很好的保存，导致香菇出现变质等问题，下面是我们为大家总结的香菇保存方法，希望对您有用。
　　一、干燥储存，香菇无论是鲜香菇还是干香菇他们的吸水性强，当香菇中水量高时就容易氧化发生霉，造成他们不易贮存。所以我们要将香菇干燥后再进行储存。储存容器内可以放入适量的干木炭或块状石灰等吸食湿剂，吸湿防潮。
　　二、密封储存。氧化是香菇质变的过程，所以我们要制造出切断供氧的环境，就可以抑制其氧化变质。我们可用陶瓷缸或铁罐等可密封的容器来盛放香菇，同时容器应内衬食品袋。 菌包生产线设备.原料粉碎设备.菌包灭菌。在存放的过程中要尽量少开容器口，封口时要排出食品袋内的空气，当然有条件的可以用抽氧充氮袋贮存。
　　三、低温储存。香菇必须在通风低温处储存，最好可把装香菇的容器密封后放于冰箱或冷库中储存。
　　四、避光储存。红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，而加快香菇变质。所以必须避免在强光下储存香菇，同时也要避免用透光材料进行包装。
　　五、单独储存。香菇不仅能吸水还具有极强的吸附性，容易窜味，必须单独贮存，同时不用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器储存香菇

　　香菇的保存方法就为大家介绍到这里，如果您想了解更多香菇保存内容，记得关注我们。浏览我们的额网站能了解更多食用菌相关知识。