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香菇大袋菌棒是指袋宽24~25厘米，可采用自动装袋机装袋，菌包灭菌，要求尽量装紧实，上下松紧一致。大袋菌棒制作把装要装紧是一个难点，因为袋大料重，一搬动极易使料松动，请千万注意。只有袋装紧，菌棒成品率才有把握。所以采购装袋机、扎口机等食用菌机械时，尽量选择好一点的。装好后用扎口机扎口，防止漏气。注意要刷抖干净袋口四周的粘料，以防袋口夹料导致杂菌（主要是链孢霉）从袋口侵入污染。装袋过程要小心，最好在地面上铺一层麻袋或薄膜，以免刺破料棒。拌好后的料要及时装袋凤防培养料发酵变酸，影响制袋成品率和降低香菇产量。要求从拌料开始到装袋结束在6小时内完成。
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